Vinos valencianos que no puedes perderte Conoce los mejores vinos valencianos y cómo tomar cada uno de ellos Si hay algo a lo que nunca podemos decir que no, eso es a una buena copita de vino. Ya sea en casa o en los restaurante de València, de tardeo o de aperitivo… siempre sienta fenomenal. Pero, ¿sabes qué vino elegir para cada ocasión? Te dejamos 10 vinos valencianos que no te defraudarán. Tintos, blancos, más caros y más baratos, pero todos de una excelente calidad. ¿Cuál es tu preferido? Las 8 – Chozas Carrascal Chozas Carrascal es la bodega de la familia López-Peidro. Situada en San Antonio de Requena, Chozas se caracteriza por la elaboración de un vino de calidad, siempre con la esencia familiar. Las ocho es la combinación de ocho variedades de uva armonizadas en barricas de roble francés durante 14 meses. Un vino tinto intenso y elegante con aromas frutales y recuerdos balsámicos, a vainilla, café y chocolate, con un sutil toque mineral. Precio: entre 15 y 20 euros. D.O. Pago Chozas Carrascal Ideal con: carnes, quesos o platos especiados. Pasiego La Suertes – Bodegas Pasiego Pasiego Las Suertes es un vino blanco muy aromático que combina dos variedades de uva: 80% macabeo y 20% sauvignon. En nariz es floral, con toques de fruta tropical y buena intensidad. En boca es sabroso, con la acidez justa y buena persistencia. Este vino valenciano es perfecto para los aperitivos de verano en una terraza y buena compañía. Precio: entre 5 y 10 euros. D. O. Utiel Requena Ideal con: arroces, mariscos y pastas. El Sequé 2016 – Bodegas El Sequé El Sequé 2016 es un vino tinto crianza envejecido 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Un monastrell con clase elaborado a partir de una selección de viejos viñedos de Artadi. Se trata de un vino serio y poderoso con aromas muy intensos de ciruelas y cerezas y con unos toques mentolados suaves que le otorgan un carácter balsámico muy definido. Un vino tinto claramente de identidad mediterránea. Precio: entre 15 y 20 euros. D. O. Alicante Ideal con: Cordero, embutidos y platos consistentes. El Miracle 120 – Bodegas Vicente Gandía El Miracle 120 Aniversario nace para conmemorar los 120 años de Bodegas Vicente Gandía, que dirigida ya por la cuarta generación, transmite su historia dentro del vino. El Miracle 120 está envejecido en barrica de roble americana 4 meses y combina dos variedades: 65 % Tempranillo y 35 % de Shiraz que es la variedad que le da ese toque característico. Sus aromas: frutos negros y aceituna negra. En boca se sienten los tostados de roble muy bien integrados y buena estructura con un final fresco y elegante, donde destacan los sabores a confitura. Precio: menos de 10 euros. D. O. Valencia Ideal con: cocina italiana, oriental, tapas y cocina vanguardista. Chardonnay – Enrique Mendoza Enrique Mendoza, situada en la localidad alacantina de Alfaz del Pi, nació siguiendo la tradición de la Marina Baixa de producir vino para consumo familiar hasta día de hoy, que es una de las bodegas más reconocidas de la Comunitat Valenciana. El Chardonnay de Enrique Mendoza es un vino blanco joven con mucho cuerpo que en nariz recuerda a la avellana y a frutas maduras tropicales como el plátano o la piña. En boca es persistente, graso, maduro y con buen equilibrio. Precio: menos de 10 euros. D. O. Alicante Ideal con: pescados, mariscos o arroces. Adnos Bobal Alta Expresión – Bodega Coviñas En los parajes de El Matorral y El Rubial se localizan las 5,5 hectáreas de viña vieja con la que se elabora este Bobal de alta expresión. Tras una crianza de 24 meses en roble francés y americano, este vino adquiere una personalidad única. En boca es frutoso pero a la vez serio con pinceladas de tofe. El Adnos de Bodega Coviñas es un vino amplio y equilibrado, con la esencia del bobal y el terruño como grandes protagonistas. Precio: entre 10 y 15 euros. D. O. Utiel-Requena Ideal con: carnes rojas, quesos y guisos. Tarima Hill – Bodegas Volver Los vinos de Bodegas Volver se caracterizan por su potencia de fruta, muy limpios y muy estructurados. Tarima Hill es un monastrell 100% de color cereza con un ribete rubí intenso con una crianza de 14 meses en barrica francesa. En nariz destaca la fruta madura, frambuesas negras, arándanos, especias, notas balsámicas, así como notas florales. En boca es sabroso, equilibrado y con mucho cuerpo. Precio: entre 10 y 15 euros. D. O. Alicante Ideal con: carnes, embutidos y arroces. Mestizaje – Bodegas Mustiguillo Mestizaje es el vino más joven de Bodegas Mustiguillo. Es la fusión de la viticultura tradicional y de las más modernas técnicas de cultivo. La variedad principal con un 85 % es la uva bobal, que aparece combinada con otras cuatro variedades (Tempranillo, Cabernet S., Merlot y Shiraz) vendimiadas por separado para ofrecer un vino excelente. En boca de entrada es dulce, con cuerpo medio y un final fresco y largo. Precio: menos de 10 euros. D. O. Pago El Terrerazo Ideal con: Arroces, cocina asiática, quesos no muy curados o ensaladas. Tharsys City – Pago de Tharsys Tharsys City es un vino valenciano blanco fermentado en barrica 100% macabeo. El aroma es una buena combinación entre las frutas blancas y las notas de frutos secos aportados por la barrica y ligeramente especiado. En boca resulta meloso, fresco y con un final persistente. Pago de Tharsys homenajea a València a través de sus originales etiquetas donde encontrarás ilustraciones de diferentes lugares de la ciudad. Precio: menos de 5 euros. D. O. Utiel Requena Ideal con: pescados, mariscos y carnes blancas. Venta del Puerto Nº18 2014 – Bodegas La Viña Venta del Puerto N°18 es el resultado del minucioso trabajo realizado en los mejores viñedos de Bodegas La Viña. Estructura de Cabernet Sauvignon, equilibrio de Tempranillo, inspiración de Syrah y redondez de Merlot. La crianza de 18 meses en barrica nueva de roble francés y posterior afinamiento en botella, acaban de redondear el resultado final: el vino valenciano tinto más personal de la bodega. Precio: entre 10 y 15 euros. D. O. Valencia Ideal con: carnes rojas, quesos curados y guisos. Ahora ya sabes, cuando te apetezca beber vino en València solo tienes que pedir la carta y elegir el que más te guste. ¡Salud! Disfruta de los mejores vinos valencianos.
