El tomate valenciano es una variedad que se cultiva en la huerta valenciana. La hortaliza de esta variedad se caracteriza por tener una piel muy fina, por lo que al tacto resulta algo blando. Nada que ver con la tersura del tomate Raf. Sin embargo, el tomate valenciano ofrece una textura carnosa y abundante. El tomate valenciano tiene variantes: mascles, femella o del Perelló. Para encontrarlo hay que acudir a los mercados de los barrios o a puestos de zonas cercanas a la huerta valenciana.
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