Dos grandes senderos europeos atraviesan las montañas valencianas. Recorren la provincia de norte a sur y de este a oeste. Los senderos se denominan GR-7, que une Gibraltar y el Peloponeso, y el GR-10, que une el Atlántico (Lisboa) con el Mediterráneo (Puçol), también indicar el GR-37, que discurre por la Alta Serranía valenciana.
Desde el Patronato provincial de turismo València Terra i Mar se publican diferentes informaciones sobre senderos. También desde la Generalitat Valenciana.
Además de la actividad física, el senderismo permite conocer paisajes y rutas de la Comunitat Valenciana.
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