Valencia tiene como Patrón de la ciudad a San Vicente Mártir. La festividad de San Vicente Mártir se celebra el 22 de enero. Para conmemorarlo, se realizan diversas actividades. Por la mañana, antes de la misa en la Catedral, se celebra una actuación de dulzaineros.
Tras la liturgia, empieza una procesión por los lugares donde, según la tradición, fue martirizado. En la Calle Avellanas es recibido con hojas de laurel. Además, ese día se abren las capillas de plaza de la Almoina y en la calle cárcel de San Vicente, donde se guardan la memoria del San Vicente.
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