¿Qué es un buen queso? en el Instituto Francés de Valencia El debate se celebra en el Instituto Francés a las 20:00 horas El Instituto Francés de Valencia presenta el debate: ¿Qué es un buen queso?. Hoy, lunes 13 de febrero, a las 20:00 horas se abordará el tema de los quesos con la gurú Marie Quatrehomme. Un debate sobre el queso en el que participarán además de Marie Quatrehomme, el moderador Paco Álvarez y Ángel Valeriano. Después habrá una degustación de productos de la quesería Los Corrales.