Una lasaña fría de pescado y mariscos; paletilla de cordero con verduras y cuscús; y una macedonia. Ese es el menú que los chefs valencianos Jorge Andrés, del Restaurante Vertical, y Jorge Bretón, de La Sucursal, prepararon con motivo del 105 aniversario de Casa Caridad, que se celebró ayer, 19 de julio.
Un menú festivo para repartir entre 350 comensales pensado para que tuviera alimentos ricos en hidratos de carbono y proteínas.
Casa Caridad es una institución benéfica muy importante en la ciudad de Valencia. En el 2010 repartió 335.000 raciones de comida.
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