Conosci i migliori vini valenciani e come assaporare ciascuno di essi
Se esiste qualcosa a cui non si può mai rinunciare, beh è sicuramente un ottimo calice di vino. Che sia a casa o nei ristoranti di Valencia, al pomeriggio o per un aperitivo…sarà sempre fondamentale.
Tuttavia, sai quale vino scegliere per ogni occasione? Ti lasciamo qui 10 vini valenciani che non ti deluderanno. Rossi, bianchi, più cari e più economici, però tutti di qualità eccellente.
Qual’è il tuo preferito?
Las 8 – Chozas Carrascal
Chozas Carrascal è la bottega della famiglia López-Peidro. Situata a San Antonio di Requena, Chozas si caratterizza per la lavorazione di vino di qualità, sempre arricchito dalla loro essenza familiare.
“Las ocho” è la combinazione di otto varietà di uve aromatizzate in botti di legno francese e lasciate maturare per 14 mesi. Un vino rosso intenso ed elegante con aromi fruttati e ricordi balsamici alla vaniglia, caffè e cioccolato, con un sottile tocco minerale.
Prezzo: tra i 15 e i 20 euro.
D.O Pago Chozas Carrascal
Ideale con: carne, formaggi e piatti speziati
Pasiego La Suertes – Bodegas Pasiego
Pasiego Las Suertes è un vino bianco molto aromatico che combina due varietà di uve: 80% maccabeo e 20% sauvignon.
Al naso è floreale, con tocchi di frutta tropicale e una buona intensità. Al palato è saporito, con l’acidità giusta e una buona persistenza. Questo vino valenciano è perfetto per gli aperitivi d’estate su una terrazza in buona compagnia.
Prezzo: tra 5 e 10 euro.
D. O. Utiel Requena
Ideale con: risotti, frutti di mare e crostacei, pasta.
El Sequé 2016 – Bodegas El Sequé
Si tratta di un vino serio ed importante, con aromi molto intensi a base di pugne e ciliegie e con alcuni tocchi leggeri alla menta che gli donano un carattere balsamico molto definito.
Un vino rosso con chiara identità mediterranea.
Prezzo: tra i 15 e i 20 euro.
D. O. Alicante
Ideale con: agnello, insaccati e piatti consistenti.
El Miracle 120 – Bodegas Vicente Gandía
El Miracle 120 viene invecchiato in botti di legno americano per 4 mesi e accosta all’interno due varietà: 65% Tempranillo e 35% di Shiraz, la varietà che gli dona il tocco più caratteristico. I suoi aromi: frutti di bosco e olive nere. Al palato si sentono le essenze del legno integrate in maniera ottimale e la struttura perfetta, con un finale fresco ed elegante.
Prezzo: meno di 10 euro
D. O. Valencia
Ideale con: cucina italiana, orientale, tapas e cucina avanguardista.
Chardonnay – Enrique Mendoza
Il Chardonnay di Enrique Mendoza è un vino bianco giovane corposo che al naso ricorda le nocciole e i frutti tropicali come l’ananas o la banana. Al palato è persistente, maturo e con un buon equilibrio.
Prezzo: meno di 10 euro.
D. O. Alicante
Ideale con: pesce, crostacei, frutti di mare, molluschi o risotti.
Adnos Bobal Alta Expresión – Bodega Coviñas
L’Adnos della Bottega Coviñas è un vino completo ed equilibrato, che racchiude l’essenza di Bobal ed la terra come grandi protagoniste.
Prezzo: tra i 10 e 15 euro.
D. O. Utiel-Requena
Ideale con: carne rossa, formaggi e stufati.
Tarima Hill – Bodegas Volver
Tarima Hill è un Monastrell 100% color ciliegia con una bordatura color rubino intenso, e una maturazione di 14 mesi in botti francesi.
Al naso si distingue per la frutta matura, i lamponi scuri, i mirtilli, le spezie, per le note balsamiche e per quelle floreali.
Prezzo: tra i 10 e i 15 euro.
D. O. Alicante
Ideale con: carne, insaccati e risotti.
Mestizaje – Bodegas Mustiguillo
La varietà principale contiene un 85% di uva bobal, che pare combinata con altre quattro varietà ( Tempranillo, Cabernet S., Merlot e Shiraz) vendemmiate separatamente per offrire un vino eccellente.
Il sapore inizialmente dolce, si trasforma in corposo con un finale fresco e completo.
Prezzo: meno di 10 euro.
D. O. Pago El Terrerazo
Ideale con: Risotti, cucina asiatica, formaggi non molto stagionati o insalate.
Tharsys City – Pago de Tharsys
L’aroma è un’ottima combinazione tra la frutta bianca, le note di frutti secchi apportate dalle botti e il sapore leggermente speziato. Al palato risulta mielato, fresco e con un finale persistente.
Pago de Tharsys omaggia Valencia attraverso le sue originali etichette, dove si troveranno illustrazioni di diversi luoghi della città.
Prezzo: meno di 5 euro.
D. O. Utiel Requena
Ideale con: pesce, crostacei e frutti di mare, carni bianche.
Venta del Puerto Nº18 2014 – Bodegas La Viña
Struttura di un Cabernet Sauvignon, equilibrio di un Tempranillo, ispirazione di Syrah e circondato da Merlot.
La maturazione di 18 mesi in botti nuove di legno francese e il seguente affinamento in bottiglia, creano il risultato finale: il vino valenciano rosso con più personalità della bottega.
Prezzo: tra i 10 e 15 euro.
D. O. Valencia
Ideale con: carne rossa, formaggi stagionati e stufati.
Ora che hai letto, quando ti verrà voglia di bere un buon vino a Valencia, devi solo chiedere la carta e scegliere quello che più ti piace. Salud! Goditi i migliori vini valenciani.
