Sono molti i lati positivi del mangiare vegano, ma quando si visita una nuova città e non si è sicuri di dove andare, capita di doversi accontentare anche delle care vecchie patate fritte. Negli ultimi anni però, in tutte le città, si trovano sempre più posti in cui mangiare vegano, e Valencia non è da meno. Anche se le patatas bravas dei tapas bar o i falafel dal kebabbaro sono sempre una sicurezza, è giusto che anche chi preferisce mangiare vegan abbia più opzioni tra cui scegliere.
Ecco quindi una lista di ristoranti vegani a Valencia dove possiamo portare anche i nostri amici amanti della più classica paella valenciana!
Dove: Calle Joaquín Costa 26 – 960 703 182
Mar-Sab: 13-16 / 20.30-23 | Domenica: 13-16
Lunedì: chiuso
La Mandragora è un’associazione culturale gastronomica dove tutto il cibo è vegano. Offre un menù di mezzogiorno a due piatti che include acqua, pane e dessert, a cena è possibile ordinare dei piatti da dividere. I prezzi sono molto contenuti, ci si può intrattenere con vari giochi da tavolo, si organizzano attività, workshop e degustazioni. E’ necessario iscriversi gratuitamente al circolo.
Dove: Calle Mare Vella 15 – 685 771 991
E’ un ristorante di cucina vegana macrobiotica, nato dal sogno di due amiche, Amparo e Sonia, che cercano di avvicinare il grande pubblico alla cucina energetica. In questo delizioso ristorantino sono offerti un’ampia gamma di servizi: catering, lezioni di cucina, un servizio di cucina personale a domicilio. Durante la settimana è disponibile il Menù del giorno e il venerdì e sabato sera tapas vegane, possibilità inoltre di ordinare torte personalizzate.
Dove: Calle Forn del Hospital, 2 – 666 052 581 / 605 994 936
La Tavernaire si trova nel quartiere Ruzafa ed è un’accogliente taverna molto popolare a Valencia. Famosa per le sue deliziose deliziose tapas vegane, offre prodotti bio, succhi naturali, tortillas artigianali e vini valenciani. Tutte le domeniche paella vegana. Aperto dal mercoledì alla domenica sia a pranzo che a cena.
Dove: Calle Denia, 18 – 605 838 299
Loving Hut fa parte di una catena che di recente sta aprendo ristoranti a gestione familiare in tutto il mondo. Questo ristorante vegano è un invito ad avvicinarsi alla buona cucina fatta di ingredienti sani e genuini, un ottimo punto di partenza per coloro che vogliono ridurre il consumo di prodotti animali e vivere in modo più sostenibile. Loving Hut Valencia fa parte della catena internazionale di ristoranti vegani aperti in tutto il mondo dai seguaci del Maestro Ching Hai, un sostenitore del vivere vegan.
Questo ristorante è un buffet all-you-can-eat con un’ampia selezione di piatti di tofu, seitan, pasta, riso, zuppe, pizza, burgers, insalate… e torte, caffè e bevande varie, tutto assolutamente vegano.
Dove: Calle del Conde de Altea, 44 – 963 744 361
Miobio è stato il primo ristorante vegetariano nel 2008 dell’Università Politecnica di Valencia specializzato nella preparazione di pasti naturali, salutari e fatti in casa. Oggi Miobio si trova nel quartiere di Ruzafa ed è un luogo di riferimento del vivere e mangiare salutare. La creatrice Emanuela Gornati assieme al suo compagno Sergio Brisa hanno creato questo nuovo ristorante ecologico vegano a Valencia, dove si paga in base al peso del piatto. Emanuela condivide sempre le sue ricette e organizza anche corsi e workshop di cucina.
Dove: Calle Cadiz, 67 – 963 285 979
Questo ristorante è al 100% vegano ed ecologico, comprese le bevande e la birra. Il menù a 10€ comprende un primo e un secondo piatto, pane, bibita e dolce. Tutti i giovedì musica raggae live.
Dove: Calle del Cristo del Grao, 14 – 960 151 440
Nomït (no-meat) è un ristorante-hamburgeria vegano con piatti di elaborazione artigianale. Offre tapas, burgers, insalate, torte e menù giornalieri. La frutta e la verdura usate sono sempre biologiche e di stagione, sono disponibili opzioni senza glutine e senza zucchero, come anche take-away e servizio a domicilio.
Dove: Gran Vía Marqués Del Turia, 58 – 607 266 711
Questo ristorante cinese con enorme buffet vegano all-you-can-eat, offre una grande varietà di piatti sia orientali che locali. Il menù è molto economico, con dolce incluso, ma non le bevande. Questo ristorante vegano è aperto tutti i giorni sia a pranzo che a cena, e offre anche un servizio di take-away.
Dove: Plaza de Vannes, 7 – 963 940 141
Kimpira è un ristorante biologico, macrobiotico, vegano e a km 0, e dal 2016 è al 100% vegano. Per cucinare i suoi piatti qui utilizzano cereali integrali, legumi, semi, alghe, frutta secca, cereali senza glutine, e frutta e verdura locali fresche di giornata ed esclusivamente di stagione. I menù e i piatti proposti sono diversi ogni giorno, studiati secondo il valore nutritivo ed elaborati artigianalmente. C’è la possibilità di pagare con buoni pasto e il ristorante è adatto alle famiglie dato che dispone di un’area gioco per i bambini e di seggioloni per i bebè, inoltre i bambini minori di 5 anni dal lunedì al venerdì non pagano. Il menù del giorno comprende un antipasto, zuppa o crema, piatto principale, dolce e tè, e il 70% dei piatti cucinati è senza glutine. Ogni giorno dalle 8:15 colazione rivitalizzante sul terrazzo con cereali, marmellate, succhi, zuppa di miso, croissant vegani e molto altro.
Dove: Calle Convento San Francisco, 5 – 963 923 422
The Vurger il popolare food-truck vegano a Valencia ha aperto nel 2017 un ristorante/fast-food nel famoso quartiere del Carmen. Luis e Marian nel loro bel locale propongono un menù 100% vegano con diversi burgers, patate fritte, dolci, gelato, insalate.
Dove: Calle Quart, 41-B – 626 355 997
Herbolario Navarro è una catena di erboristerie e negozi biologici che dispone anche di un bar e un ristorante con moltissime proposte vegane sia per colazione che per pranzo. E’ presente nel centro di Valencia e con altri negozi anche nei quartieri più periferici.
Dove: Calle San Vicente, 63 – 963 522 851
Questa è la nostra lista di ristoranti vegani a Valencia, ma in molti altri ristoranti sarà possibile trovare delle opzioni vegane degne di un assaggio come ad esempio nei ristoranti arabi e nei ristoranti vegetariani di Valencia.
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