C/ Amadeo de Saboya, 15, Valenciana
Alejandro del Toro Ristoranti è uno dei ristoranti a Valencia riconosciuto con una stella Michelin, uno dei premi più importanti del paese. La sua cucina si caratterizza come una versione aggiornata della cucina valenciana, utilizzando i migliori prodotti locali.
Nel 2007 il locale ha subito una profonda trasformazione. Le ultime tendenze del design d’interni si riflettono nello spazio, nella decorazione e nell’illuminazione. La sua più grande novità? Un tavolo posizionato al centro della cucina per poter osservare dal vivo tutta la lavorazione dei piatti.