Sono molte le cose da fare a Valencia, puoi visitare uno dei numerosi musei di Valencia, cenare in uno dei numerosi ristoranti o provare la bevanda valenciana per eccellenza: l’Horchata.
L’Horchata di Valencia è una bevanda molto popolare ed è un latte vegetale fatto con il cipero (chufa), molto diffuso nella regione Valenciana, specialmente nel comune di Alboraya, che si trova a poco più a nord della città di Valencia. Gli altri ingredienti dell’Horchata sono acqua e zucchero, e spesso viene servita con un dolcetto tipico chiamato farton.
Benefici
L’Horchata di Valencia non è solo una bevanda squisita che può essere gustata per tutto l’anno, ma dà anche diversi benefici. L’Horchata aiuta ad abbassare il colesterolo, migliora la digestione e riduce il gonfiore addominale, inoltre questa bevanda non contiene caffeina o altri stimolanti, il che la rende adatta anche a bambini e donne incinte.
Il cipero (chufa o tiger nut) è fonte di energia ed è quindi indicato per chi fa sport, infine l’Horchata è adatta anche a chi è celiaco: questa bevanda infatti non contiene glutine.
Horchaterie a Valencia
Le Horchaterie sono posti dedicati all’Horchata e a Valencia ne potrete trovare molti. Ecco una selezione dei migliori secondo Love Valencia.
- Santa Catalina. A fianco della Chiesa di Santa Catalina si trova l’Horchateria de Santa Catalina. Qui oltre all’Horchata valenciana puoi provare diversi dolci tipici spagnoli e valenciani.
Dove: Plaza Catalina 6, Valencia
- Daniel. Una delle Hochaterie di Valencia più note è Daniel, che si trova sia ad Alboraya sia al Mercato di Colòn. Anche questo posto offre, oltre all’Horchata, prodotti di pasticceria e gelato.
Dove: Avenida de la Horchata 41, 46120 Alboraya (Valencia) – Mercato di Colòn, Calle Jorge Juan, 19 46004 Valencia
- Horchateria Rin. Situata nel quartiere di Benimaclet dove puoi gustarti l’Horchata e gustarti dolcetti e gelato.
Dove: Calle d’Emili Baró, 83 46020 Valencia
- Horchatería Els Sariers. Anche questa si trova nel quartiere di Benimaclet, vicino all’Horchateria Rin. L’Horchata qui è di ottima qualità e puoi accompagnarla a dei churros. Durante l’inverno ci si può fermare anche per una cioccolata calda.
Dove: Calle Secret, 6 46020 Valencia
Visita Alboraya
La casa dell’Horchata è senza dubbio Alboraya. Questo comune alla periferia di Valencia, ha lavorato per molti anni per far del cipero il suo simbolo. L’ambiente, la produttività del suolo, la disponibilità d’acqua e il buon clima sono la combinazione perfetta per un prodotto eccezionale come l’Horchata di Valencia. Ma non finisce qui: ad Alboraya si trova anche il Museo dell’Horchata e un’antica fattoria chiamata El Machistre, dedicata al cipero. All’interno del museo viene spiegata la storia ed evoluzione della produzione dell’Horchata a Valencia, per la visita al Museo dell’Horchata è necessario prendere appuntamento.
