Un altro piatto tipico che si può provare a Valencia al El Palmar, è l’ All i pebre. L’All i pebre è un piatto preparato con l’aglio e l’anguilla. Come antipasti, ci sono gli esgarraet, le clóchinas di Valencia o le tellinas.
Per accompagnare questi piatti, c’è una buona selezione in vino, per citare i rossi, rosés e cavas, con denominazione d’origine Valencia. I migliori sono i bianchi dell’ Alto Turia e quelli dell’ Utiel-Requena.
Buon appettito!!!!
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