All’interno dei Giardini del Turia, tra il Ponte di Calatrava e il Ponte dei Fiori, ogni anno si festeggia la Fiera dei vini, spumanti e liquori e la Fiera dei prodotti tipici di Valencia.
La Fiera di vini e prodotti tipici della Comunità Valenciana è organizzata da PROAVA (Promoción Agroalimentaria de Calidad de la Comunidad Valenciana), associazione che unisce 200 entità del settore agroalimentare, cantine, cooperative, imprese di gastronomia tradizionale, associazioni e Denominazioni di Origine.
L’obiettivo principale di PROAVA è la promozione dei prodotti agroalimentari della Comunità Valenciana da un punto di vista culturale, divulgativo e responsabile, attraverso l’organizzazione di numerosi eventi che tentano di avvicinare il produttore al consumatore finale, cercando di democratizzare la cultura vinicola e gastronomica, con idee sempre originali e innovative.