Antonio Cánovas del Castillo (1828-1897). Político, historiador y escritor español, presidente del gobierno en ocasiones, artífice de la Restauración y figura del conservadurismo español. Fue diputado a las Cortes Constituyentes, ocupó cargos como ministro y formó parte de la Real Academia Española. Cánovas murió asesinado por el anarquista italiano Michele Angiolillo.
Nombres anteriores de la calle fueron: Cánovas del Castillo y Generalidad Catalana, en abril de 1936. El rótulo actual data de 1940.
Fuente: Las Calles de Valencia y pedanías. El significado de sus nombres. Rafael Gil Salinas, Carmen Palacios Albandea. Ajuntament de Valencia.