Gastrónoma 2011 es una feria dirigida a la hostelería, hotelería, restauración, cafeterías, bares, catering, tiendas especializadas, distribuidores e importadores. Sin embargo, este enfoque no impide que también esté abierta al público en general.
Gastrónoma 2011 se celebra del 25 al 27 de septiembre de 2011 en Feria Valencia. Dividida en dos espacios, los expositores se dirigen al sector de la alimentación y de los productos auxiliares.
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