Nace la “Wikipaella” con motivo de mantener la tradición de la reina de la gastronomía mediterránea: la paella.
La elaboración y los ingredientes correctos para hacer una paella siempre generan polémica, con el fin de solucionar las posibles discrepancias que surjan, se ha creado esta plataforma lineal en la que los usuarios podrán aportar sus distintos conocimientos a la hora de cocinar los “arroces valencianos“.
La Wikipaella se presenta el 20 de febrero en el Centro De Turismo de Valencia, con ella se divulga, promociona y defiende el conocimiento tradicional de los arroces de la Comunidad Valenciana.
La Wikipaella también indica y premia los restaurantes que respetan y mantienen la tradición gastronómica. Además pretende ser un vinculo de conocimiento entre Alicante, Castellón y Valencia, y conocer los ingredientes tradicionales se utilizan en cada lugar.
Una defensa de nuestro plato más universal.
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