Gastrónoma es una cita gastronómica imprescindible en la Comunitat Valenciana. La edición de este año tiene lugar del 21 al 23 de septiembre, y puede visitarse de 10:00 a 19:00 horas. El evento se celebra en el Nivel 2, Pabellón 5 de Feria Valencia.
Esta feria de la restauración, hostelería, alimentación y comercio especializado está pensada principalmente para el sector profesional, pero también para el consumidor final. Por eso, el evento combina actividades formativas e informativas con otras destinadas al público, como degustaciones. El lunes 23 de septiembre, sin embargo, la cita es sólo para profesionales.
Gastronoma 2013 acoge diferentes actividades y zonas: zona de talleres, foro, zona de catas y maridajes, zona de exposición y comercial, zona de equipamiento exterior o ciudad Gastrónoma, una zona de degustaciones donde disfrutar de tapas, platos, cócteles y combinados.
La edición de este año de Gastrónoma es una edición de lujo: cuenta con la presencia nombres tan reconocidos como Quique Dacosta, Paco Torreblanca, Pepe Rodríguez, Ángel León, Ricard Camarena, Mario Sandoval o Kiko Moya.
Entre los restaurantes con estrella Michelin que participan, encontramos: Quique Dacosta, Les Cols, La Finca, L’Escaleta, Aponiente, El Bohío, Coque, Jardín, Via Veneto, Julio, Ricard Camarena, Riff, La Sucursal y Vertical.
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