El Mercado de Colón acoge el evento gastronómico “A la Taula amb Turia” del 27 al 29 de noviembre, en el ala norte del Mercado de Colón (MiCub). Un fin de semana en el que se podrá degustar una serie de “coques salades” tradicionales, realizadas por ocho obradores artesanos valencianos. Descubre los mejores eventos de la ciudad en la Agenda de Valencia.
Se han escogido 5 cocas saladas para maridar con Turia, son: coca de embutido, de sardina y cebolla, de verduras, de pisto y de cebolla con camagrocs.
Una vez más Turia apuesta por la gastronomía tradicional valenciana, mediante estas homólogas de la pizza en versión valenciana.
Turia ha colaborado con el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, y juntos han seleccionado ocho obradores de diferentes zonas de la Comunitat Valenciana, que son un referente en el sector.
Cada uno de ellos ha elaborado una receta tradicional de cada coca, pensadas para maridar con el carácter tostado y fresco de Turia.
– viernes día 27, de 17h a 22h
– sábado 28 y domingo 29, de 11h a 15h y de 17h a 22h
También se instalará una zona de degustación tanto dentro como fuera del Mercado en la calle Martínez Ferrando.
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