Valencia sufrió una riada en 1517, y tras ésta, la peste asola la ciudad. La Guerra de las Germanías se produce poco después.
Durante el siglo XVII se siguieron las directrices de los reyes Austrias, que acabarían implantando la religión cristiana y expulsando a los moriscos en 1609. Esto supuso para el Reino de Valencia el abandono de la huerta y los campos de algo más del 33% de la población.
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