Cervezas artesanales de Valencia Descubre una selección de las mejores cervezas artesanas de Valencia La cerveza se asocia a la barra del bar, un producto de consumo diario y económico. No tiene la filosofía que envuelve al mundo del vino. Sin embargo, más allá de la cerveza rubia o negra, existen las variedades. E incluso la elaboración artesana. En Valencia existen algunas marcas de cervezas artesanales. A continuación os mostramos 5 tipos diferentes de cervezas artesanales valencianas. ¡No te las pierdas! Descubre toda la gastronomía de Valencia. Cerveza Gènesis La cerveza Gènesis pertenece a la empresa “Vendrell Gourmet” que engloba la producción y comercialización de naranjas ecológicas de sus propios campos, y de la Cerveza Artesanal Premium “GÈNESIS” con dos variedades de Cerveza Artesanal Premium “GÈNESIS”: “TARONJA” hecha con las naranjas de sus campos y “ MEDITERRÀNIA” con azahar y arroz con denominación de origen “Arròs de València”, haciendo de su cerveza un producto selecto, exclusivo, dirigido a un público exigente y comprometido. El proceso de producción de la cerveza Gènesis es totalmente artesanal y de producción limitada. Cerveza Tyris La cerveza Tyris es el resultado de mezclar agua, malta, lúpulo y levadura. La filosofía de la empresa Tyris es elaborar una cerveza natural y de calidad. Busca recobrar el sabor de la cerveza artesanal. El color de esta cerveza Tyris es dorado ámbar, intenso y ligeramente turbio con persistente espuma. Se compone de ligeros toque de trigo que la convierten en una cerveza artesanal muy refrescante. El nombre de esta cerveza proviene, en este caso del Río Túria de Valencia o mejor dicho Tyris en íbero. Este nombre pretende ser símbolo de identificación con Valencia. Altura vuelo La cerveza Altura de Vuelo está elaborada en Casas del Rey (aldea que se encuentra en el Parque Natural de las Hoces del Cabriel). El agua de esta población es para esta cerveza la clave de su composición, con la que se hace la infusión de malta. Un proceso de elaboración que se divide en cinco fases: infusión, cocción, primera fermentación, segunda fermentación y maduración. Esta cerveza artesanal es una cerveza de gran complejidad y frescura. Sus principales aromas son los cítricos, las flores de azahar, combinados con suaves tostados y fruta de verano. VLC Larger Esta cerveza artesanal se elabora a partir de una malta pilsen, procedente de cebada de dos carreras cultivada en España, y de una malta caramelo de elaboración propia. Como materias primas también se utiliza el lúpulo flor y pellets, procedentes de León, de las variedades Hallertau y Fluger y las levaduras lager de cultivo propio, desarrollado a partir de una cepa procedente de Italia. Además del agua, tratada en la propia cervezera. La cerveza VLC Larger es una cerveza envasada sin filtrar y sin pasteurizar de color ámbar claro y sin aditivos ni colorantes. Paqui Brown Se trata de una cerveza artesanal valenciana elaborada a base de agua, maltas tostadas Claras, lúpulos Simcoe y levadura. Esta cerveza hace honor a las cervezas americanas caseras. Los creadores de esta cerveza, con su nombre quisieron unir un nombre propio valenciano (Paqui) con estilo y personalidad americano. Cerveza de color anaranjado y turbio, se trata de una cerveza de origen valenciano perfecta para maridar con arroces y pescados. La Socarrada Se trata de una de las cervezas artesanales de referencia de Valencia que fue creada en Xátiva de forma totalmente artesanal, sin filtros ni aditivos. Los componentes básicos de La Socarrada son agua, maltas de cebada, lúpulo, levadura, romero y la miel de romero. La idea de esta cerveza surge en el año 2010 con dos amigos de Xátiva, Rafael Suñer y Sergio Iborra que desean hacer una cerveza buena de la tierra valenciana. Esta cerveza valenciana se puede conseguir en Xátiva y en diferentes bares y restaurantes de Valencia. Si deseas conocer los lugares exactos solo debes visitar la web www.lasocarrada.com y ahí puedes encontrar toda la información. Cerveza VIPA La cerveza VIPA (Valencian Inian Pale Ale) es una cerveza artesanal en Valencia inspirada en las IPA’s inglesas, de lupulación fuerte. Es una cerveza amarga, contundente y seca, de sabores maltosos. Sus ingredientes son agua, malta pale ale y pilsen, lúpulos Northern Brewer, Styrian Goldings y Citra, levadura y piel de naranja amarga. La cerveza VIPA tiene un aroma intenso y es perfecta para combinar con carnes rojas, embutidos y barbacoas. POL Nostrum Ale La cerveza valenciana POL Nostrum Ale elaborada al estilo English Ale esta entre las cuatro mejores cervezas del mundo. Esta cerveza se elabora con ingredientes naturales, sin filtrar ni pasteurizar y recupera los verdaderos valores de la cerveza tradicional y artesana, con un ligero dulzor afrutado, cierto amargor floral y los inconfundibles sabores a cereales tostados, dejando al final del trago un toque cítrico. Si quieres probar esta cerveza artesanal valenciana puedes adquirirla en página de POL Nostrum Ale. Descubre todos los restaurantes en Valencia.
