Café de la Seu Inaugurado en 1978, el Café de la Seu es un local de copas emblemático en el barrio de El Carmen El Café de la Seu es un referente imprescindible de la noche del ambiente valenciano. Se trata de un local inaugurado en 1978, donde ir a tomar unas copas o una jarra de su famosa Agua de Valencia y preparar el resto de la noche. Se encuentra en un lugar privilegiado del centro histórico de la ciudad, al lado de la Catedral y de la Plaza de la Virgen. El local, acogedor y colorista, ofrece exposiciones de pintura, fotografía o camisetas, que se renuevan cada mes. Además, cuenta con una terraza que permanece abierta todo el año.