Buñuelos Típicos de las Fallas, los buñuelos y el chocolate no pueden faltar en la fiesta más importante de Valencia. Los buñuelos son característicos de las Fallas, aunque se pueden comer durante todo el año. Tenemos dos tipos de buñuelos, los buñuelos de viento y los buñuelos de calabaza. Ambos dos, están elaborados con harina, agua, levadura y azúcar. Cuando son de calabaza, se le añade ésta a la masa. Se hacen acompañar de chocolate caliente, y forman parte del desayuno el 19 de marzo, día de San José, cuando se queman las fallas. En Fallas, se pueden comer en cualquier puesto al aire libre. Para el resto del año, los puedes tomar en locales como Fabián.
