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6 cosas que no sabías que puedes hacer con horchata

La chufa es un producto típico valenciano con el que se elabora la tan famosa y refrescante horchata valenciana. No obstante, este tubérculo tiene muchos más usos de los que seguro que has pensado: cómo hacer horchata casera.

A continuación te presentamos un listado de recetas con horchata que te animamos a probar. ¡Desata tu creatividad en la cocina! Cócteles fresquitos y postres de lo más apetecibles de cara al verano. No te olvides de descubrir leyendas y curiosidades de la horchata, así como sus propiedades y beneficios.

1. Chufa-libre

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Una reinvención del famoso cóctel ”Cuba-libre” al estilo valenciano. La preparación de un ”Chufa-libre” es muy sencilla: Verter en un vaso con hielo, horchata y ginebra y decorar con una rodaja de limón ¡Fácil y sencillo!

2. Ronchata.

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Si buscas sabores dulces, el Ronchata es tu cóctel. La combinación de horchata y ron es perfecta para lograr el sabor dulce que, acompañado de hielo, lo convertirá en un cóctel de lo más apetecible.

3. Chufa-Colada.

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La ”Chufa-colada” es una adaptación del clásico cóctel ”Piña colada”. En una coctelera se vierte el hielo picado, el zumo de piña, el ron blanco, la crema de coco y la horchata ¡Agitar y listo! Un cóctel con horchata muy sabroso.

4. Crema Valenciana.

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La crema valenciana es un postre con horchata muy sencillo.

En primer lugar, para hacer la crema, echar 2 vasos de horchata en una cazuela al fuego. Limpiar el limón y la naranja y rallar la piel sobre la cazuela. Luego, añade a un bol la harina, el resto de la horchata y mezclar bien. La mezcla resultante se añade a la cazuela y se mezcla hasta que espese. Para terminar, reparte la crema en moldes, envuelvelos con papel de plástico para evitar el vapor e intrudúcelos en la nevera para dejar enfriar unos minutos. Una vez esté todo listo, espolvorear azucar, quemar la parte de arriba y decorar con una hoja de menta ¡Y listo!

5. Arroz dulce de horchata.

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Otro postre con horchata que seguro no habrás probado. El arroz dulce de horchata presenta dos productos típcios valencianos: El arroz y la horchata.

Para realizarlo hay que poner la horchata en una cazuela con dos trozos pequeños de cáscara de limón, dos ramitas de canela yla miel. Una vez eche a hervir, se añade el arroz. Dejar que vuelva a hervir, bajar el fuego y cocinarlo durante 1/2 hora. Luego se le añade el azucar avainillado y cocínalo durante una hora más. Finalmente, se mete en el frigorífico para templarlo y se acompaña con galletas ¡Qué aproveche!

6. Torrijas de horchata.

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Las torrijas de horchata son un postre delicioso que puedes hacer con pan o con fartons. Las rebanadas hechas con los fartons se empaman bien de horchata. Luego se pasan por huevo y se fríen en aceite. El aceite preferiblemente de girasol, puesto que el de oliva puede eclipsar el sabor de la horchata. Para servirlas, echar un poco de azucar glasé y canela al gusto. Una reinvención de las torrijas de toda la vida, pero a la valenciana.