Ferrán Adriá cambia la cocina por la Universidad de Valencia El célebre cocinero ofrecerá una clase magistral sobre innovación y nuevas tecnologías a 300 universitarios valencianos Ferrán Adriá, el célebre cocinero, explicará en una ponencia, a más de 300 universitarios valencianos las claves y la importancia de la innovación, con la presentación del proyecto ‘Juntos para transformar‘ que tendrá lugar hoy en la Universidad Politécnica de Valencia. El objetivo de estas ponencias es difundir la importancia de la innovación, la creatividad y las nuevas tecnologías como motores de transformación. El jueves 18 de 0ctubre, Ferrán Adriá se reunirá con más de 250 pymes valencianas en el Oceanogràfic de la Ciudad de las Artes y las Ciencias.